J'skitchen☆塩川純佳の食卓

食欲の春

相変わらずの食欲の春。犬の散歩がまた拍車をかけるようで、今だ衰える気配なし！

今朝もバケット（犬）連れて遊歩道のず～っと歩いて行き、若林の「さくらベーカリー」で食パンとサンドウィッチ、メロンパン等を買い込んで帰宅。

この間ゲットした釜飯の釜をどうしても使いたいという理由でＷ嬢の朝ごはんは「鯛釜飯」（Ｗ嬢は夜にご飯を食べてくれないので朝になった 訳）私は「五目釜めし」を作って食べる。しかし、これを朝食べるために、夜のうちにお米を研ぎ、だしを取り、筍を湯がいた私の食い意地・・・（笑）自分でも感心する。

ちょっと前だけど、築地に行った時に「宮川」鶏肉を買ってきて鍋にした。

家は一年中鍋をする家で、鍋のバリエーションは相当あるんだけれど、いい鶏肉はあまりいじらずに食べるに限る。ここ「宮川」の鶏肉はとにかく鮮度はもちろん掃除が行き届いていて、本当に美味しい。たたきも売っているんだけれど、この「たたき」はＷ嬢いわく「卵の味が濃くて、超美味しい」そう。濃さがただの卵黄ではない気がするんだけれど、ちょうちん（卵管に生まれる前の卵がついた内臓）も売っているし、そういうものが混ざってないかなあ？と勝手に想像している。

とにかく築地に行ったら買って来てみてほしい逸品なのです。折詰めにしてくれるから、お使い物にもgood！

肉祭り

桜が綺麗な今日この頃。何故なんだかすごくお腹が空く。

食べてもすぐに小腹が空くし、食べたくなるものが肉類ばかり。普段そんなに肉系が好きなわけではないのに（どちらかと言えば草食に近いくらいだった）なぜ？

それも、焼肉とかではなく鉄板に乗って出てくるようなクラシカルなハンバーグや、ステーキが食べたいのだ。先月のある日は昼のお稽古が終ってから慌てて近所のレストランに直行し、ハンバーグとご飯を食べたにも関わらず、1時間あとには「フレッシュネスバーガー」を食べていた・・・（(?_?)）

先日の京都で、飲みすぎによって胃が疲れてしまい帰京してから食欲がなくなったけれど、1日で回復してしまった。そして、また肉を求める日々。

そんなこの頃、ずっと思いつめていた肉系の心を鷲掴みにする店にやっと行けた。

一軒は五反田の「ミート矢澤」のハンバーグステーキ。ここのは正にハンバーグステーキなのであります。和牛１００％のレアな仕上がり、塩、こしょうでも肉の味がしっかり楽しめ、肉の質の良さが良くわかる。200ｇのハンバーグにご飯、ミニサラダ、味噌汁で１０００円！！コストパフォーマンスの良さも立派！並んでるけれど、回転がいいので大丈夫。またお昼にぜひ行こうっと。 

もう一軒はプロレスラーや格闘系御用達で有名な目黒通り沿いのステーキハウス「リベラ」。１ポンドステーキが名物だけれど、さすがにそれは無理かと思い、W嬢とMちゃんと私はハーフポンドとご飯と生野菜。Hちゃんは３０代男子なので、１ポンドを頼んでみた。

「ミート矢澤」が和牛の味で食べさせるのに対して、ここは輸入牛でも味付けと焼きのうまさで食べさせる感じ。それでも、さしの入った柔らかい肉に慣れた舌にはかみしめて美味しい肉が新鮮に感じるし、これも塩、こしょうで途中まで食し、残りは醤油ベースの卓上のたれでいただく。１ポンドとライスで３３００円。ハーフポンドが２０００円。いまどき偉い。偉すぎる！

またお腹を空かせて体育会系にガツンと行きたいと思います。でも、いつまで続く？この肉祭り。

京都の週末

   桜は枝垂れはほぼ満開。醍醐寺には五分咲き。

思ったより桜は咲いてなかったけれど、今回の目的は「嘘やろ～！」とか「馬鹿やん！」と言われた「嵐山　吉兆」に女二人で行く旅が目的。

前から行きたかったし、縁あってＲちゃんが吉兆のご主人と知り合ってきたので、この機会にと出かけることにした。

結果は、女二人で吉兆行っても全然いいじゃな～い！ってこと。

まだ早い桜も「吉兆」さんの門前の枝垂れ桜は美しく咲き誇ってました。

お料理も桜尽くし

桜づくしはとても満足（器ととしつらえが素晴らしい）

お料理も美味しい♡

その後、祇園町お茶屋バーをめぐり、テキーラ飲みすぎな胃袋を抱えて翌日は錦市場めぐり。これはルーティンワークですね。